IH　　ガスには絶対勝てないとこは？｜忍者猫　ブログ

IH　　ガスは絶対勝てないとこは？


私的には原始的なガスの方が好きではありますが・・・


IH使うとわかります。

フライパンが限られることに！

皆火力、火力といいますが火力は結構どうにでもなるんですよ。

元々ガスだって家庭用は店舗よりはるかに弱いですし
変にセンサーついているガスレンジならIHより自由が利きません。

IHならIHに向いた調理方法をすればいいだけなので
ガスコンロじゃなきゃ！って人はガチプロ寄りの人
か応用の利かない料理下手かどっちかだと思います。

しかし工夫じゃどうにもならないのが鍋のコストです。

特にテフロンが消耗品のフライパン。


たった1500円で買えるのにほかのフライパンより明らかに
長持ちでティファールクオリティ。

それでいて1500円ですからテフロンが剥がれたり
汚くなったりしたら気軽に交換できる気軽さ。

でもこれIH不可なんです。

IH可になるとお値段倍になるコンフォートマックスシリーズとなります。


値段倍になってもテフロンは倍持ちません。
メーカーは高耐久モデルと言っていますけど
適度なタイミングで買う新品にはかないませんからね。

フライパンのランニングコストだけは明らかなデメリットです。

でも、IHにもいいところはありますよ。

油跳ねが少ない（鍋の中央部分が加熱されるので淵の無駄な加熱がない）
のでキッチン全体の壁や換気扇などがクリーンです。